Cette charte traduit les engagements réciproques des pouvoirs publics et des professionnels du secteur pour lutter contre la conduite en état d’alcoolémie illégale. Elle comporte notamment des dispositions sur la formation des exploitants, sur la mise à disposition d’outils de mesure pour l’autocontrôle de l’alcoolémie et sur la promotion d’une consommation maîtrisée de l’alcool ainsi que la consommation de boissons sans alcool.
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